cips kasede soya soslu tavuk

bloglarımızı önce elimizden aldılar.. ben geldim buraya oda kapandı ne şansmış bendekide dedim..allahtan tekrar geri verdiler bloglarımızı..

ne yapmaya çalıştılar , ne düşündüler bilemiyorum tabikii..

neyseki geçti...

bende yeni bi tarifle geri geldim :)) bu cips hamurundan kaseyi hünerli bayanlar (http://hunerlibayanlar.blogspot.com/2008/03/tr-kase-iinde-et-sote.html ) da gördüm ve yemeğe misafirim vardı bende denedim...tabikii çok beğenildi.fakat ben soya sosu tavuk ikram ettim kasemde.. hünerli bayanlar daki cips hamuru tarifini aynen yazıyorum



2 Su Bardağı Un
1 Çay Bardağı Su
1/2 Çay Bardağı Zeytinyağ
7-8 Dal Dereotu
1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber
2 Çay Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Çörek Otu
1 Yemek Kaşığı Susam

1 yumurta sarısı

tüm mazelmeleri karıştırarak yoguruyoruz ve kulak memesinden sert bir hamur elde ediyoruz..malzemelerdeki kadar un yeterli olmayabilir biraz daha ekliyoruz bu durumda.yarım saat dinlendirdikten sonra yapacagımız kaselerin büyüklüğüe göre parcalara ayırarak merdaneyle açıyoruz.ben kaseyi ters cevirip yaglı kagıt koydum üzerine ve hamuru öylece üzerine tam olarak kapattımfırında iyice kızardıktan sonra kaseyi alıp içi pişsin diye kase şeklinde hamurlarımı öylede biraz pişirdim..daha sonrada julyen sebzelerle sote edilmiş tavuk göğsüne soya sosu ekleyip 5 dakika daha pişirdikten sonra cips hamurun dan yapılmış kaselerimin içine bu tavuklu karışımı koyarak servis yaptım.. :))

ensonunda bende denedim '' fincanda kek ''

derya baykalın programında gördüğüm daha sonrada ziyaret ettiğim blogların çoğunda imrenerek baktığım nasılda kabarmış yaa ben yapsam bu fincanlar çatlar şimdi suda bu kadarda kabarmaz sanırım dediğim :)) ama yinede denediğim ve harika bir sonuç aldığım fincanda keklerim :))

fakat tadı bana sanki biraz az gibi geldi..o yüzden üzerini çikolata sosu yada meyve sosuyla süslemek hem tadını hemde görüntüsünü dahada güzelleştirebilir..

tarif klasik bir tarif tabik biçok blogta ve tv programındaki tarfif:

1 yumurta

1,5 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

2 çay bardağı un

2 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

yumurta ve şeker iyice çırpılır süt ilave edilip biraz daha çırptıktan sonra diğer malzemeler eklenir. daha sonra kahve fincanlarına yarısına kadar bu kek harcı dökülür.fincanlar bir tencereye dizilir ve fincanların yarısına gelecek şekilde tencereye ılık su konulur.kapağı bir örtü örtülerek sıkıca kapatılır.buhar olupta keklerin üstünü ıslatmasın diye örtü tercih edilir.

önce yüksek ateşte su kaynamaya baslayıncaya kadar, su kaynadıktan sonrada kısık ateşte 20 dakika pişirilir.altı kapatıldıktan sonra 15 dk tencerenin kapağı açılmaz.afiyet olsun..

buharda haşlanmış sebzeler

sürekli et yiyerek olmuyor tabiki arada benim çok sevdiğim buharda haşlanmış karışık sebze de yemek lazım :))

birazda saglık açısından , aslında eşimin dikkat etmesi gerektiğini ögrendik doktora gittiğinde ve birkaç ay sanırım böyle beslenmek zorundayız..ben bayılırımda eşim için hayal kırıklığıydı ...

ama alışmak zorunda :))

bende bu akşam için patates , havuç , karnabahar ve kabagı dograyıp buharda haşladım..üzerinede sarımsaklı yoğurt döküp servis yaptım..hem çok lezzetli hemde çok saglıklıydı :))

irmikli bisküvi tatlısı

1paket pötibör bisküvi

1lt süt

5 yemek kaşığı irmik

5 yemek kaşığı şeker

1 paket vanilya

bisküvi hariç diğer malzemeler karıştırılarak pişirilir ve çok yoğun olmayan bir muhallebi yapılır.daha sonra bu muhallebinin yarısı dikdörtgen bir tepsiye dökülür üzerine bisküvilerden bir sıra dizilir.eger istenirse (şahsen ben öyle yaptım ) 1su bardagı şekeri eriterek karamelize ettikten sonra üzerine kıvamını ayarlayana kadar hemen hemen 1su bardağına yakın su ekledim ve dizdiğim bisküvilerin üzerine iyice yaydım daha sonra bir sıra daha bisküvi dizdim ve kalan irmiği üzerine yaydım..buzdolabına koyup sogumasını beklerken de dr oetker in çikolata sosunu tarifine göre pişirdim.en son olarakta onu tatlının üzerine dökerek tekrar dolaba koydum..1 saat sonra servise hazırdı.biz çok begendik sizlerede afiyet olsun.. :))

revani

aslında önce irmikli bisküvili bir tatlı yaptım ama irmik paketinin üzerindeki revani resmini görünce dayanamadım nedense ve bir baktımki yumurtayla şekeri çırpmaya başlamışım bile :)) olsun hemen haşlamam şerbetini pişireyimde yarın haşlarım dedim atım fırına..bugunde şerbetini döktüm ve yemekten sonra afiyetle yedik...sizin içinde işte resim ve tarif :))

malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı yogurt

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı irmik

2 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

limon kabuğu rendesi

şerbeti için :

3 su bardağı şeker

3 su bardağı su

birkaç damla limon

yumurta ve şeker iyice çırpıldıktan sonra yağ ve yogurt ilave edilir biraz çırpılır ve sırasıyla limon kabuğu rendesi , irmik , un , vanilya ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır..yaglanmış tepsiye dökülerek 200 C de pişirilir.

şeker ve su bir tencerede kaynatılır ve ocaktan indirmeden önce limon eklenir.tatlı soguk şerbet sıcak olmalı.bir saat bekledikten sonra servis yapabilirsiniz afiyetler olsun :))

kıtır pogaça

sabah eşime bi tost yapıp işe yolladıktan sonra şöyle '' o öğlen yemeğine gelmeden sıcacık pogaçalar yapayım bari '' dedim..biraz uyku mahmurlugu birazda çetik'in ''sabahları beni sevmelisin '' huysuzlugundan sanırım öylece malzemeleri ekmek makınasına koyup yogrulsun canım işte orda edasıyla çetikle birlikte tekrar yataga uzanmış buldum kendimi :))

ya bu kedi hayvanıda yanımda sıcacık tırlayarak yatarsa uyumadan durulurmu yaa demeye kalmadan oo çoktan uyumuşum.. uyandıgımda zaten çoktan yogrulmuş olan pogaca hamurum beni beklemekteydi...şöyle derin bi nefes alıp yaklaştım yanına çünkü unu göz kararı koyup üzerine eklerim yogurulurken demiştim :)) ve umdugum basıma geldi benim pogaca hamuru kulak memesi kıvamının yanından bile geçememişti maalesef..ama inat bu yaa olsun yapıcam işte dedim..ellerimi yagladım bir pehlivan edasıyla giriştim bakalım sekil verebilecekmiyim endişesiyle.. ama oldu ya utandırdı beni :)) kıtır kıtır oldu hemde..

şimdi diyceksinizki bi un eklemek zormu geldi nie öle yaptın die ekledim biraz unu cnm :)) ama yinede ellerimi yaglamam gerekti yapışmaması için tam pogaca hamuru kıvamında diildi çünkü..

önemli olan lezzetti oda iyiydi gercekten :))

işte bu birazda benim uykuma yenik düştüğüm için böyle olmak zorunda kalan pogacamın tarifi :

2 yumurta birinin sarısı üzerine ayrılır sadece akı konur

100 gr margarin

1/2 çay bardagı sıvıyağ

1 su bardagı yogurt

1paket kabartma tozu

tuz

aldıgı kadar un

üzerine susam çörekotu

içine koymak için lor peyniri ve maydanoz

mersin' den misafirlerim var...

pazar kahvaltısında misafirlerim vardı mersin ' den....


çok eglenceli ve keyifli bir kahvaltı oldu..iyikide geldiler gerçekten sıcacık bir pazar kahvaltısı oldu...





açmalarım çok beğenildi..işte sizin içinde tarifi :



1 su bardağı süt

1 su bardağı su

1 su bardagından biraz az sıvıyağ

4 su bardağı un

1 paket yaş maya

3 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tuz

üzerine sürmek için yumurta sarısı susam çörekotu

ben açmanın hamurunu ekmek makinasında yogurdum.tüm malzemeleri makinaya koydum ve hamur programında çalıştırdım yogurup mayaladıktan sonra şekil verip yaglı kagıt serilmiş tepsiye dizdim ve üzerine yumurta sarısını sürüp susam ve çörekotunu serptim.fırının ısısını düşük yaparak açmaların iyice kabarmasını bekledim daha sonra ısıyı artırarak üzerleri kızarana kadar pişirdim..afiyetler olsun efendim..



buda arkadaşımın bana mersinden getirdiği küçük kurbağa mumluk...ben bayıldım dogrusu :))

sebzeli dana eti

knorrun harçlarını denemeye başladım ve çok memnun kaldım gercekten özelliklede zeytinyağlı dolma harcından..yaprak sarması muhteşem oluyor :))

bu yemektede mantarlı dana eti harcı kullandım..

ölçü filan yok sebzelerde

bir adet soganı piyazlık dogradım içine kırmızı salçalık biber,yeşil biber , mantar, havuç ve 250 gr dana eti ni bir vog tavada sıvıyagda guzelce kavurdum iyice suyunu çekincede bir çay bardagı soguk su ve bir çay bardağı soguk sütü ilave ettim hemen arkasından bir paket knorr mantarlı dana eti harcının 3 te birini koydum ve sonuç gercekten harikaydı.( tabi herkesin damak tadı farklı onuda ekleyelim )

ne tuz nede baharat eklemenize gerek var... deneyen herkese afiyet olsun :))

yaz biterken pirinçli semizotu

bayram bitti yazda bitiyor iyice sogudu havalar arada sırada güneş çıkıpta bugun havada guzel ya diyeceğimiz günler başladı işte..cıvıl cıvıl yaz deniz,kum,eglence bitti..

ama ben kış mevsimini daha çok seviyorum nedense kış çocugu oldugum için sanırım :)) hele bide kar yagsın oo degmeyin keyfime alırım kahvemi elime kurulurum camın önüne hemen :))

neyse daha var o günlere .şimdi yaz biterken yazın belkide en çok pişirdiğim yemeği paylaşmak istedim sizlerle..eşim bayılıyor çünkü bol domatesli pirinçli hergün yap yer yani o derece :))

işte size semizotu bol domateslisinden hemde ... afiyet olsun..

kakaolu muzlu sarma ve bayram bitti ...

evett bayramda bitti ve herkes yine döndü günlük telaşlarına..bende bi tatlıyla basladım yine ev hanımlığı mesaime :))

çok kolay ama bi o kadarda begenerek yediğim bi tatlıyla hemde ..orjınalı böyle değil aslında tatlının fakat ben kakaolu bisküvim olmadıgı için sade bisküvi kullandım .muhallebisinide kakolu yaptım ama inanın böylede çok güzel oldu :))

işte tarifim..

1 kg süt

3 kahve fincanı şeker

3 kahve fincanı un

yarım paketten biraz az margarin

3 yemek kaşıgı kakao

4 adet muz

1 pk pötibör bisküvi

1pk bisküviyi robotta çekerek un haline getiriyoruz ve kare yada dikdörtgen bir fırın tepsisine yayıyoruz.(ben tepsinin içine rahat rulo yapabilmek için streç film yaydım)muz hariç geri kalan malzemenin hepsini karıştırarak pişiriyoruz ve daha sonra bisküvilerin üzerine eşit bir şekilde yayıyoruz fakat çok kalın olmaması gerekiyor.sogumaya bırakıyoruz .soguduktan sonra bi kaç saat buzdolabında bekletirsek daha kolay servis yapabiliriz..en son muzları soyup muhallebinin üzerine butun şekilde koyup streç film yardımıyla rulo yapıyoruz.ve böylece alttaki bisküviler üstte kalıyo ve görüntü çok güzel oluyor.ayrıca tadıda harika oluyor..afiyet olsun..

küçük kızımın resminide paylaşmadan duramam :))) kusuruma bakmayın artık...bayram yorgunu kızım :))