pazar kahvaltısına bursanın cevizli lokumu ve fırında baharatlı patates

çok seviyorum pazar kahvaltılarını..o gün hersey serbest çünkü yemek için haftada bir kaçamak günümüz pazar kahvaltılarımız..dahada bi özenerek hazırlıyor insan nedense..eşim meyveleri sıkarken bende hemen patatesleri fırına attım zaten :))



bursanın meşhur cevizli lokumunuda aksamdan yapmıştım hazır olsun diye...



işte size fırında elma dilimi patates ve cevizli lokum...








patatesleri kabuklarıyla birlikte iyice fırçalayarak yıkadıktan sonra dilimliyoruz ve zeytinyağ,tuz istege göre baharatlarla (ben karabiber, pul biber,kekik ve nane ) iyice harmanladıktan sonra yaglı kagıt serilmiş tepside yüksek sıcaklıkta pişiriyoruz.. bu kadar basit ama lezzetli :)))





3 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı şeker
tuz
aldığı kadar un
üzeri için bir yumurta sarısı

malzemelerin hepsini yogurup kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz ve sıkıca kapatarak üzerini örterek mayalanmaya bırakıyoruz.hamur mayalandıktan sonra ikiye yada üçe bölüp bu parçalardan birini yağlı tezgahta elimizie açıyoruz ve üzerini yagladımız hamurum içine ceviz serpiyoruz ve rulo yapıp 4-5 cm kalınlığında kesiyoruz .böldüğümüz her hamura aynı işlemi uyguluyoruz.kestiğimiz cevizli parçaları tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp düşük ısılı fırında 15 dk kadar bekletiyoruzki daha çok kabarsınlar sonra fırının ısısını yükseltiyoruz ve üzeri kızarıp piştikten sonra fırından çıkarıp üzerine elimizle biraz su atıp lokumların üzerini bir bezle örtüp 15 dk bekliyoruz böylece üzerleri yumuşacık oluyor..afiyet olsun..